Papryka od lat jest wykorzystywana przy wszelkich dietach odchudzających, a to dlatego, że spożyta znacząco zmniejsza apetyt na długie godziny. Zawdzięczamy to składnikowi o nazwie kapsaicyna, który jest zawarty w papryce i który potrafi podnieść tempo metabolizmu nawet od 20% i to na czas dziesięciu godzin. Dodatkowo substancja ta skutecznie blokuje przepływ informacji z jelit do mózgu, zagłuszając tym samym sygnały głodu. Jest też niskokaloryczna, gdyż na 100 gram produktu dostarcza nam jedynie 31 kcal. Papryka to też dobre źródło błonnika, który syci nas i spowalnia wchłanianie się cukrów i tłuszczy.